PŘEDKRM
- Zelený chřest se smetanovou mozzarellou, polosušenými rajčaty, bazalkovým pestem, pečenými lískovými ořechy a bylinkovou foccaciou 1) 3) 7) 245 Kč
CHŘESTOVÉ
Speciální menu
Od 3. května 2024 si můžete vychutnat jaro v Columně...
POLÉVKA
- Krém z bílého chřestu s italskou pancettou, chlebovými krutóny, bylinkami a petrželovým olejem 1) 3) 7) 125 Kč
HLAVNÍ CHODY
- Variace marinovaného bílého a zeleného chřestu v citrusech a medu na trhaném salátu s plátky telecí svíčkové, divokou brokolicí a černou čočkou beluga 385 Kč
- Krémové chřestové rizoto s grilovaným lososem, baby karotkou, mladým špenátem a čerstvými bylinkami 1) 4) 7) 425 Kč
K TĚMTO POKRMŮM DOPORUČUJEME VÍNA
- Fili Mille Bolle Spumante Extra Dry Millesimato 0,1l 12) 70 Kč
- Dürnberg Falkenstein, Weinviertel, Grüner Veltliner Falkenstein DAC 0,1l 12) 80 Kč
Alergeny
1 obiloviny ,
2 korýši ,
3 vejce ,
4 ryby ,
5 arašídy ,
6 sójové boby ,
7 mléko ,
8 skořápkové plody ,
9 celer ,
10 hořčice ,
11 sezam ,
12 oxid siřičitý ,
13 vlčí bob ,
14 měkkýši